①負責分解項目月度經(jīng)營計劃至樓層，定期溝通班組，保證計劃落地實施；
②定期組織晨會、晨檢，巡查食品用料、設(shè)備設(shè)施、前廳及后廚現(xiàn)場的檢查；
③依據(jù)經(jīng)營動態(tài)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)或汰換班組，確保樓層的營收及利潤指標達成。
④負責所在樓層項目的內(nèi)業(yè)記錄（日巡查、周管控、月調(diào)度），確保記錄內(nèi)容全面：
⑤日常“6T”檢查，確保食品衛(wèi)生安全"零事故”，做到機械、人身安全無事故。
任職要求：
1.行業(yè)經(jīng)驗：3年以上機關(guān)、企事業(yè)單位大型食堂管理經(jīng)驗，具備品牌餐飲管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2.能力要求：具有較強的團隊合作意識及服務(wù)意識，熟練操作辦公軟件。